蒜味剁椒白暂肉
来源：互联网 分类：闽菜
- 用料
- 猪腿肉450克
- 蒜头适量
- 剁椒适量
- 盐，糖，料酒适量
- 八角，桂皮，适量
- 葱，姜，鸡精。适量
- 蒜味剁椒白暂肉的做法步骤
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1.准备食才
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2.做法；1.锅里放大半锅清水，肉洗净放下，加料酒，葱结，姜片，八角，桂皮，大火煮开，小火80分钟。2.捞起切薄片.
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3.3.大蒜头几瓣，剁碎，用盐，糖搅拌好入味.4.放3调羹剁椒，一些鸡精，胡椒粉，搅拌好，倒在肉片上即可。
- 小贴士
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郫县豆瓣酱很咸，根据面条和土豆的量掌握。
水量也根据面条的量掌握好。
