萝卜肉圆子
来源：互联网 分类：闽菜
- 用料
- 后腿肉400g
- 胡萝卜1根
- 鸡蛋1个
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 老酒适量
- 蚝油适量
- 淀粉适量
- 胡椒粉适量
- 面包糠适量
- 萝卜肉圆子的做法步骤
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1.准备一个胡萝卜和一块后腿肉。
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2.把肉切成大丁块胡萝卜切丝。
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3.加盐、蚝油、糖、胡椒粉、老酒搅拌至入味。
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4.再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
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5.再加入适量的面包糠和淀粉均匀的裹在肉的外面。
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6.锅里加油烧到8成热，再把肉一个个的放进去炸。
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7.炸到两面呈金黄色即可。
- 小贴士
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、肉不要单选瘦肉可以带点肥肉，这样吃起来不会塞牙缝。
2、加调料搅拌可以放置20分钟，让其入味后，再加淀粉。
3、下肉炸前，一定要把油烧的很热这样炸出来的肉才会酥脆。
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