鲜虾咸肉豆腐煲

来源：互联网分类：苏菜

用料: 鲜虾100克; 咸肉70克; 老豆腐一大块一大块; 金针菜1把; 春笋1个; 香菜.1把; 盐糖适量; 料酒适量; 姜蒜适量; 六月鲜酱油适量; 鸡精胡椒粉.适量

鲜虾咸肉豆腐煲的做法步骤: 　　 1.准备食才; 　　 2.做法;1.鲜虾洗净,从虾背剪去虾线,去脚.2.咸肉洗净切小块.3.豆腐切小块,放开水烫一下沥干水份.4.金针菜放温水泡开,洗净去蒂.5.春笋洗净切块.6.香菜洗净切碎.姜,蒜洗净切片.; 　　 3.7.油热,放姜蒜爆香,放入咸肉煸炒至转色.8.放入虾一起煸炒至虾转色,放料酒煸炒一下,盛出.9.油热,放入豆腐中火煎一会儿.盛出.10.另取砂锅,把豆腐,金针菜,虾,咸肉放入,加水满过所有食才,大火煮开,小火15分钟左右.11.放春笋,小火继续煮20分钟左右.12.放点糖,盐,六月鲜酱油,鸡精,胡椒粉,中火1--2分钟.13放香菜就OK了!