滋味菠萝盏的做法
来源:互联网 分类:闽菜
- 用料
- 菠萝1个
- 鸡脯肉50克
- 米饭50克
- 胡萝卜1根
- 玉米笋3根
- 甜蜜豆少许
- 草莓5个
- 西柠汁少许
- 沙拉酱少许
- 滋味菠萝盏的做法步骤
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1.将鸡肉切成小粒,在切好的鸡肉小粒中加少许西柠汁腌制10分钟。
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2.将菠萝肉切成小碎粒,胡萝卜、甜蜜豆和玉米笋分别斜刀切成粒。
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3.将切好的甜蜜豆焯水。
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4.起锅,锅热后加油煸炒胡萝卜,把胡萝卜煸熟之后捞出备用。
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5.用剩下的底油炒鸡肉粒,翻炒几下后放入焯好的甜蜜豆和切好的玉米笋继续翻炒,(可以加少许盐)最后放入米饭和划过油的胡萝卜粒翻炒几下出锅,盛放在去肉的菠萝盅内,上面撒上碎菠萝粒。
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6.把切好的草莓依次沿菠萝盅的切口放好,将沙拉酱放在保鲜膜内,扎一小孔,然后把沙拉酱沿草莓的摆放方向挤在草莓上即可。
- 小贴士
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草莓的作用是掩盖菠萝切口的不圆滑,沙拉酱的作用就是固定草莓。
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