八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

菠萝烧茄子的做法

来源:互联网 分类:浙菜

    菠萝买了一个,做了次菠萝咕噜肉,还剩大半个没动,拿来做个菠萝茄子,这个菜有菠萝味和茄子混合的香味。

    菠萝烧茄子用料工具

    主料:茄子(2根)菠萝(30克)盐(1茶勺)生抽(1茶勺)香葱(1棵)黑芝麻(1克)辅料 青椒(半个)蒜(2瓣)白糖(1茶勺) 玉米淀粉(1汤勺) 鸡精(半茶勺)
    厨具: 炒锅分类家常菜热菜咸甜烧廿分钟简单难度

    菠萝烧茄子的做法:

    菠萝烧茄子

    1.作料备好

    菠萝烧茄子

    2.茄子洗净擦干切皮水分切条,青椒洗净去蒂切条,菠萝切条,葱蒜切碎

    菠萝烧茄子

    3.茄子条裹上一层玉米淀粉

    菠萝烧茄子

    4.锅内油烧热,下入茄条煎至,煎至金黄捞出

    菠萝烧茄子

    5.锅内留底油,下入葱蒜爆香

    菠萝烧茄子

    6.加入生抽、醋、白糖、盐、鸡精调味

    菠萝烧茄子

    7.加入热水,放入煎好的茄子翻炒

    菠萝烧茄子

    8.放入青椒条和菠萝条翻炒

    菠萝烧茄子

    9.用水淀粉勾芡,撒入黑芝麻

    菠萝烧茄子

    10.盛出

    菠萝烧茄子

    11.成品图

    小窍门:

    切好的茄子用淀粉裹起来再煎,不会流失水分,还防止吸入过多的油。菠萝有酸味,这个菜不需要再加醋了。

返回实用菜谱网首页