八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

怎么做蛋包饭

来源:互联网 分类:精选菜谱

蛋包饭在日本是一种比较常见的主食,它在台湾,韩国,日本等地非常的受到欢迎。在中国不是随处可见,不过想要吃到话,可以来学习一下蛋包饭的做法,然后在家制作。

怎么做蛋包饭

蛋包饭的做法

怎么做蛋包饭

食材准备

米饭1小碗,鸡蛋3个,洋葱1小块,豌豆,虾仁3、4只,胡萝卜1小块,盐少许,白胡椒粉少许,番茄酱1-2大匙,糖少许,水淀粉、干淀粉各少许。

方法步骤

1、把虾处理干净后切小丁,加一点点盐和白胡椒粉腌一下;

2、三个鸡蛋,加一点盐打散,加一点水淀粉搅拌;

3、把豌豆放入沸水中焯一下,再准备一小碗米饭;

4、锅内倒入少许油,烧热后炒香洋葱,接着放入胡萝卜丁、豌豆,炒匀后倒入米饭,加番茄酱,少许的盐和一点糖,炒匀后盛出备用;

5、锅中加入一大匙油,倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一侧放上炒好的米饭,再将蛋皮对折就可以装盘即可。

小贴士

中间包的饭也可以换成其他种类的炒饭。

家里怎么做蛋包饭

怎么做蛋包饭

食材准备

鸡蛋,米饭,配菜随意,盐,番茄酱,糖。

方法步骤

1、将鸡蛋打散,加入少量清水,和少许淀粉,搅拌均匀;

2、将准备的配菜洗净切成小丁,米饭准备好;

3、起油锅,放入配菜煸炒,然后倒入米饭翻炒;

4、炒至米饭松散后加入番茄酱,盐,胡椒粉,调味,炒匀盛出;

5、另起油锅,倒入蛋液,摊成蛋皮,小火煎至刚凝固时即倒入米饭于一侧;

6、然后将另一侧蛋皮拿起对折即可。

怎么做蛋包饭好吃

怎么做蛋包饭

食材准备

米饭,鸡蛋,青豆,玉米粒,胡萝卜,香菇,廋肉,火腿,葱,盐,鸡精,料酒,蚝油。

方法步骤

1、瘦肉切丁,并用少许料酒和蚝油腌制片刻;

2、胡萝卜切丁、火腿肠切丁、干香菇提前泡发好切丁;

3、锅中烧水,水开下入胡萝卜丁、玉米、青豆焯水至断生后捞起控干水份备用。

4、锅中热油,下入腌制好的瘦肉丁滑炒至变色,接着下入香菇丁和火腿丁翻炒;

5、再下入焯好水的青豆、玉米、胡萝卜翻炒,接着下入米饭,并调入少许盐巴,翻炒至米粒松散熟透,再调入少许鸡精翻炒均匀,盛起备用;

6、鸡蛋打散,加一点点的水淀粉搅拌均匀,并过滤;

7、平底锅预热后刷一层薄油,关火,倒入蛋液,转动锅子成一圆饼状,再开中火煎至底部定型,在蛋皮的1/2处铺上炒好的米饭;

8、把另外一半蛋皮覆盖上来,最后把刚才剩下的蛋液沿着2片蛋皮的接口处慢慢倒下,封口即可。

相关专题推荐:蛋包饭的做法大全

返回实用菜谱网首页