来源：互联网 分类：闽菜
热锅下油,咸蛋黄爆香至起泡,放下百合快炒,白酒呛锅后,加入咸蛋白调味后便可起锅装碟.
1、冬菇要提前浸泡，炖的时候多放点水，酱油盐汤适量，不要放太多，不然冬菇会很咸。2、菜心做好后马上放入冬菇，这样就不好凉了菜，冬菇也会重新变热。
