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菠萝山楂水晶果冻的做法

来源:互联网 分类:闽菜

用料
山楂100g
菠萝100g
琼脂8g
冷水500ml
白糖3汤勺
 
菠萝山楂水晶果冻的做法步骤

   1.波罗切的碎一点。

   2.山楂从中间切开,去掉果核,泡水里防止氧化。最后稍微煮软。

   3.8克琼脂,冷水500ml泡软,慢慢煮开,加三大勺白糖并不停搅拌。

   4.琼脂水分两半,一半到进去菠萝碎,稍微加热,进模子,我用的是小梅花的蛋糕模。

   5.山楂呢,和琼职液混合以后,整齐地排列进一只饭盒,倒入溶液。

   6.等汤水的温度降下来以后,扔进冰箱。这个最先成型的。

   7.淋上糖桂花就可以吃了,琼脂的口感不是很好的,所以需要大量的果肉。

小贴士

   琼脂是由石花菜或江篱(属红藻)经加热至溶化后,加以冷却凝固而成的海藻精华。

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