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耗油鲜磨的做法

来源:互联网 分类:闽菜

用料
蚝油一勺
生抽半勺
白糖少许
 
耗油鲜磨的做法步骤

   1.挑个头大小匀称的鲜蘑菇,洗净用水汤熟,在蘑菇上切三分之二花刀,使其容易入味。

   2.洗净的鸡毛菜用开水烫熟,加香油和盐拌一下放在盆中做底。

   3.锅中放少许油,加一勺耗油,半勺生抽,白糖少许,煸一下,倒入鲜蘑菇翻炒一分钟,水淀粉勾薄芡即可装盘。

小贴士

   把龟苓膏糊倒进沸腾的开水里,边倒龟苓膏糊边搅拌。

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