咖哩手抓饼的做法

来源：互联网分类：闽菜

咖哩手抓饼的做法步骤: 　　 1.分出150G的面粉加开水揉成光滑的面团；; 　　 2.另150G面炝加温水揉成光滑的面团；; 　　 3.醒发半个小时后将两个面团揉到一起；; 　　 4.擀面杖擀成长片，刷上一层葱油，一层咖哩粉；; 　　 5.错着叠上，这个我不知道怎么形容，看图片；; 　　 6.团起圆饼状，按扁，再擀开；; 　　 7.入电饼铛烙成两面金黄，用铲子使劲锤表面；

小贴士: 　　最近用的高筋面粉就是马头和金像，还是要比国产的面粉好的多，这个饼烙好放到中午还很软；面一定要和的软一些，饼才会筋道；用电饼铛烙这个饼只用下档，上档不要加热，而且在烙的时候要加少量的水盖上盖焖一下。