盘龙豆腐的做法
来源：互联网 分类：闽菜
- 用料
- 内脂豆腐一盒
- 肉末适量
- 干香菇一只
- 油10ml
- 郫县辣酱10克
- 胡椒粉5克
- 葱末适量
- 姜末适量
- 水淀粉适量
- 盘龙豆腐的做法步骤
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1.内脂豆腐小心地从盒里取出，放进微波炉里叮一分钟。
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2.干香菇用温水泡开，去蒂，切成小丁备用。
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3.锅里倒油，放葱末姜末爆香后，加入郫县辣酱炒香，下肉末翻至上色入味，放香菇丁，倒一小碗水中火焖一焖，最后用水淀粉勾个薄芡，淋到豆腐上即可。
- 小贴士
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切记，炒时，火要旺，速度要快，否则肉就炒老了，不脆爽了。
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