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蛋香茄盒的做法

来源:互联网 分类:闽菜

用料
茄子1根
面粉1茶匙
红萝卜一小截
鸡蛋1个
鲩鱼肉150克
猪肉100克
少许
香菜少许
蛋香茄盒的做法步骤

   1.鱼肉和猪肉剁成蓉.放盐,料酒,葱花,香菜末拌匀.

   2.茄子斜切成厚片,然后每片从中间切开,但底部不切断。

   3.把腌好的肉馅分别塞进每片茄盒里。

   4.把腌好的肉馅分别塞进每片茄盒里。

   5.锅烧热后,倒进油,然后把每片茄合的两面粘上蛋糊后放到锅里煎至两面金黄即可上碟。

小贴士

   家常菜,无技巧,想做就能做到最好

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