八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

【菜心的做法】迟菜心怎么做好吃?

来源:互联网 分类:鲁菜

  迟菜心又叫做高脚菜心,是广东一种有名的蔬菜品种,向来有蔬菜之王和菜心之冠的荣誉称号,迟菜心怎么做好吃?这是好吃嘴们所关心的问题,最为简单的自然莫过于清炒,蒜茸炒迟菜心是比较普遍的一道菜肴,接下来就一起来看看这种迟菜心的做法是怎样的吧!

迟菜心怎么做

  食材明细:

  主料:迟菜心;

  辅料:油,食盐,蚝油,大蒜和生抽等;

  制作步骤:

  1.将迟菜心大梗上面的皮去掉;

迟菜心怎么做1

  2.将迟菜心切成长段,清洗干净后放在盐水之中浸泡几分钟;

迟菜心怎么做2

  3.将迟菜心沥干水分,叶子和根部分开,大蒜切成细末备用;

迟菜心怎么做3

  4.炒锅中油烧热之后把大蒜倒进去爆炒出香味;

迟菜心怎么做4

  5.接着把菜梗放进去用大火迅速翻炒至断生;

迟菜心怎么做5

  6.再把菜叶加进去,接着加入耗油和适量生抽;

迟菜心怎么做6

  7.最后加适量食盐,用大火炒至叶子变软后即可。

迟菜心怎么做7

  小贴士:

  这道蒜茸炒迟菜心的做法比较简单,但是需要注意油不能太少,加入菜心之后需要用大火迅速的翻炒至熟,越快炒熟越快出锅最好,这样炒出来的迟菜心吃起来更加脆嫩,口感更好。迟菜心是一种风味十足,营养价值极高的食物,富含丰富的维生素和钙元素,锌元素等多种营养成分,对于人体来说具有润肠通便的作用,还能够保健美容,改善自身的免疫力,从而提高身体素质。


返回实用菜谱网首页