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丝瓜煮鱼肚的家常做法

来源:互联网 分类:闽菜

    这鱼肚是邻居家送的,送了好大一包,估计有两三斤。一下吃不完,放冰箱速冻着。鲜鱼肚用来煲汤、火锅、小炒吃都很不错。鱼肚煲汤美容的,要晒干就成了花胶,鲜鱼肚煲出的汤很粘稠,胶质非常的丰富。用来刷火锅或是小炒则是非常的爽滑,美味之极。所以说有个好邻居是多么的重要,当然,我也很会做的,例如做了好吃的小点心会送去给他们尝尝,还有就是爸妈在江边钓的野生鲜鱼也时常有送去给他们尝尝鲜。。。礼尚往来是中国人的优良传统,必不可少的。

    这道【丝瓜煮鱼肚】我选用的是本地土丝瓜,非常的清甜,用来煮鱼肚,味道鲜美之极。

    清甜爽滑的【丝瓜煮鱼肚】

    材料:鲜鱼肚、土丝瓜、红椒、姜、蒜

丝瓜煮鱼肚的做法

    丝瓜煮鱼肚的做法

    1、锅烧热水,放鱼肚下去焯下水捞起;

    2、锅里烧点油,爆香姜蒜;

    3、放鱼肚下去爆炒,鱼肚遇热会比较粘,胶质多,所以最好用不粘锅炒;

丝瓜煮鱼肚步骤1-3

    4、加入蒸鱼鼓油、白酒、白糖;

    5、炒几下再倒入丝瓜、红椒一起翻炒;

    6、加入水、煮至丝瓜熟(我比较喜欢丝瓜煮软,所以稍煮多了半分钟)。

丝瓜煮鱼肚步骤4-6

    7、加盐装碟。

丝瓜煮鱼肚

    做菜网网站小提示

    毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛

    丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用,有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。

    丝瓜的功效

    丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。

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