八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

肉末酸豇豆的做法

来源:互联网 分类:精选菜谱

酸豇豆属于泡在中的一种,在四川是很常见的,同时酸豇豆的做法也有很多种,肉末酸豇豆就是其中一种,肉末酸豇豆的做法并不难,味道却是奇佳,是一道深受大众喜爱的家常菜。

肉末酸豇豆的做法

肉末酸豇豆的做法

肉末酸豇豆的做法

食材的需要

酸浆豆300克,猪肉馅100克,白醋5毫升,鸡精5克,辣椒粉4克,油30毫升,大蒜3瓣,酱油3毫升,香葱花5克。

步骤做法

1、将酸豇豆冲洗一下,沥干水分,切粒,大蒜切末。

2、将切好的酸豇豆放在炒锅中,以中小火煸炒,将酸豇豆中的水分煸干。

3、炒锅中放油烧热,油热至6成热后,加入肉末和蒜末煸炒出香味,然后加入鸡精、白糖、酱油、辣酱分,将蒜酸豆角粒放入翻炒2分钟,出锅前撒上葱花即可。

小贴士

1、在肉末酸豇豆的做法中,因为豇豆一般比较咸,所以在制作之前可根据个人口味用水先漂一下,去掉一些咸味。

2、如果喜欢吃辣,可以在炒制的过程中加一些干辣椒,口感会更好。

肉末酸豇豆的做法介绍

肉末酸豇豆的做法

食材的需要

酸豆角、肉末、糖、红辣椒、生抽、鸡精、料酒。

步骤做法

1、豇豆翻给开水中焯一下过凉,肉末中加一些糖、料酒、生抽拌一下,酸豇豆和豇豆,红辣椒切小粒备用。

2、炒锅中放入油爆香葱姜末,加入红辣椒炒香。

3、放入肉末翻炒至变色。

4、将肉末拨到一边放入酸碱都和豇豆末翻炒均匀后,翻炒至香味后加一些糖、鸡精,香油翻炒均匀即可。

家常肉末酸豇豆怎么做

肉末酸豇豆的做法

食材的需要

酸豇豆250克,肉碎100克,花椒20粒,红椒丝,葱末少许,植物油20克,盐。

步骤做法

1、酸豇豆切成1里面的碎段。

2、炒锅烧热放入植物油加热后,放入花椒爆香后,将花椒捞出不要。

3、加入肉碎炒至变色后,放入红辣椒炒出香味。

4、倒入葱花和豇豆角大火快炒半分钟后,解渴关火出锅。

返回实用菜谱网首页