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黄金咖喱蟹的做法

来源:互联网 分类:闽菜

    从市场买了几只活螃蟹,水里放少许盐把螃蟹放进去,还的加个盖 不然螃蟹全跑光了。做法简单,而且味道绝美。下来亲看过程额...........

    黄金咖喱蟹用料工具

    主料:螃蟹(500g)辅料 洋葱(50k)红辣椒(20k) 土豆(70k)姜末(15k)葱段(20k) 生抽(少许) 蚝油(少许) 咖喱(20k)蒜片(15k)
    厨具: 炒锅分类常见菜式热菜咸鲜烧廿分钟普通难度

    黄金咖喱蟹的做法:

    黄金咖喱蟹

    1.螃蟹放在盆里加少许盐....

    黄金咖喱蟹

    2.准备好排料,姜末 蒜片 洋葱丁 红辣椒片 葱段。

    黄金咖喱蟹

    3.把螃蟹一多剁两半,切口出沾少许面粉,下油锅煎炒,完了盛出。备用

    黄金咖喱蟹

    4.煸炒配料,倒入洋葱丁土豆丁,

    黄金咖喱蟹

    5.再倒入煸炒好的螃蟹,生抽少,蚝油少许,咖喱粉 盐少许。加入开水350k,盖上锅盖慢慢小火炖10分钟,汤汁收的差不多了,盛出。

    黄金咖喱蟹

    6.一盘味道绝佳,香气四溢的黄金咖喱蟹就好了。

    小窍门:

    螃蟹要放盐水里让它吐泥,一剁两半,切口出沾少许面粉,不让蟹黄流出。生抽少放 ,要不颜色太深。影响咖喱的黄色。

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