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汤鲜味美的丑鱼炖豆腐

来源:互联网 分类:闽菜

    丑鱼炖豆腐,是威海海边人的家常做法,汤色白嫩,鱼肉鲜美,肉脯味道一流,营养搭配,荤素都有,非常的适合高中生吃的一道海鲜菜哦!

    汤鲜味美的丑鱼炖豆腐用料工具

    主料:丑鱼(一条)豆腐(300克)辅料油(适量)盐(少许) 酱油(少许)葱姜蒜(适量)料酒(少许)白糖(少许) 枸杞(少许)
    厨具: 炒锅分类咸鲜炖三刻钟普通难度

    汤鲜味美的丑鱼炖豆腐的做法:

    汤鲜味美的丑鱼炖豆腐

    1.丑鱼一只

    汤鲜味美的丑鱼炖豆腐

    2.去内脏切块

    汤鲜味美的丑鱼炖豆腐

    3.留下鱼肝和鱼肚

    汤鲜味美的丑鱼炖豆腐

    4.葱姜蒜备用

    汤鲜味美的丑鱼炖豆腐

    5.锅里放油,油温升高后放入葱姜蒜、大料、花椒爆锅

    汤鲜味美的丑鱼炖豆腐

    6.倒几滴酱油

    汤鲜味美的丑鱼炖豆腐

    7.倒入水

    汤鲜味美的丑鱼炖豆腐

    8.倒入料酒

    汤鲜味美的丑鱼炖豆腐

    9.少许白糖

    汤鲜味美的丑鱼炖豆腐

    10.少许盐

    汤鲜味美的丑鱼炖豆腐

    11.烧开

    汤鲜味美的丑鱼炖豆腐

    12.放入鱼

    汤鲜味美的丑鱼炖豆腐

    13.鱼八成熟放入豆腐

    汤鲜味美的丑鱼炖豆腐

    14.撇去浮沫

    汤鲜味美的丑鱼炖豆腐

    15.放枸杞

    汤鲜味美的丑鱼炖豆腐

    16.开吃

    小窍门:

    黄黄的小贴士: 1、丑鱼的鱼肝营养非常之丰富,不要加早了,容易煮碎了,鱼汤颜色就不好看了。 2、鱼汤很鲜美,不喜欢酱油的可以不加哦,我只加了一点点,可以说是几滴哦。

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