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清蒸黄翅鱼

来源:互联网 分类:闽菜

  用料

  黄翅鱼1条

  盐适量

  味精适量

  姜片3片

  生抽5ml

  清蒸黄翅鱼的做法步骤

  1.原料图。

  2.鱼处理干净之后,背上用刀划两刀。

  3.鱼身抹上盐巴和适量味精。

  4.鱼身放姜片,再滴几滴水在鱼身上。

  5.蒸锅里水烧开后,放入黄翅鱼,转中小火定时蒸约8分钟。

  6.取出鱼,淋入生抽即可。当然,有的喜欢爆香姜末和蒜末,把热油淋在鱼身上,这些做法也很好,看个人喜好了。

  小贴士

  小贴士~

  1:在鱼身上涂抹盐巴是为了让鱼的水分不流失。

  2:蒸鱼的时间视鱼的大小而定,一般为5—10分钟即可。

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