八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

豆豉烧红衫鱼的做法

来源:互联网 分类:闽菜

    超市红衫鱼做特价,1元钱1条呢,买几条回家洗净冷冻起来,想吃的时候随时取出,适合咱这要上班,没时间买菜的主哈。正好昨天看一电视美食节目,主持人做的豆豉烧排骨,家里没有排骨了,就烧红衫鱼吧,整个菜肴做出来的口感是咸鲜味,豉香浓郁,美味又下饭,几条鱼就一顿了,好吃还不贵

    主料

    红衫鱼4条

    辅料

    油适量  盐0.5茶匙  糖0.5茶匙  豆豉10克  葱20克  姜10克  干辣椒10克

    豆豉烧红衫鱼的做法

    更多美食推荐:豆豉的做法

    1.豆豉洗净,剁成碎末,放入碗中,加入少许白糖和食用油,蒸锅水开后,放入蒸制5分钟即可

豆豉烧红衫鱼的做法

    2.红衫鱼洗净

豆豉烧红衫鱼的做法

    3.均匀地抹上少许盐,让它有个底味,不用太多

豆豉烧红衫鱼的做法

    4.锅烧热些,放入食用油,把鱼放入煎香

豆豉烧红衫鱼的做法

    5.一面煎挺后,翻面继续煎

豆豉烧红衫鱼的做法

    6.准备好其他小料

豆豉烧红衫鱼的做法

    7.锅内的鱼明显煎的金黄时,把干辣椒段放入爆香

豆豉烧红衫鱼的做法

    8.放入姜丝与豆豉酱

豆豉烧红衫鱼的做法

    9.小葱段也放入锅内

豆豉烧红衫鱼的做法

    10.豆豉酱均匀地裹在鱼身上即可出锅了

豆豉烧红衫鱼的做法

    烹饪技巧

    豆豉剁碎后,加些白糖中和咸度,再放点油封住豉香味,这样做出来的豆豉酱,酱香浓郁,多做些,想做豉香菜肴时,随时取出就可以用

返回实用菜谱网首页