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荷兰豆炒鱿鱼的做法

来源:互联网 分类:闽菜

    这个菜是学着做的

    主料

    荷兰豆500克  鱿鱼2条

    辅料

    油15克  盐5克  姜片4片  蒜粒2粒  耗油5克

    荷兰豆炒鱿鱼的做法

    1.准备好荷兰豆

荷兰豆炒鱿鱼的做法

    2.鱿鱼用清水浸泡约2小时至软

荷兰豆炒鱿鱼的做法

    3.荷兰豆摘好,洗净待用

荷兰豆炒鱿鱼的做法

    4.鱿鱼用刀轻轻划几下(如图)

荷兰豆炒鱿鱼的做法

    5.切件

荷兰豆炒鱿鱼的做法

    6.烧开水,加油、盐

荷兰豆炒鱿鱼的做法

    7.焯鱿鱼约2分钟

荷兰豆炒鱿鱼的做法

    8.加入荷兰豆焯2分钟

荷兰豆炒鱿鱼的做法

    9.捞起,沥干水

荷兰豆炒鱿鱼的做法

    10.起油锅,加入姜片、蒜粒,爆香

荷兰豆炒鱿鱼的做法

    11.放入焯好的荷兰豆和鱿鱼,调味,加入耗油

荷兰豆炒鱿鱼的做法

    12.上碟,完成

荷兰豆炒鱿鱼的做法

    烹饪技巧

    荷兰豆不要焯太久,否则不爽脆

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