腊肉焖饭的做法

    主料

    香米300克  胡萝卜1根  土豆2个  腊肉200克

    辅料

    葱适量  蒜少许  清水适量

    腊肉焖饭的做法

    1.腊肉需要提前清洗，用刀刮净表面的污渍，上锅蒸20分钟

    2.准备大米和其他材料；胡萝卜、土豆去皮洗净切丁，蒸好的腊肉切片

    3.炒锅不放油，放入腊肉小火煸炒，煸出油脂，放入葱蒜、胡萝卜丁翻炒，几分钟后放入土豆丁炒匀；我没有放盐调味，腊肉比较咸

    4.大米淘洗干净，放入电饭锅中

    5.炒好的菜倒入电饭锅中，用饭勺稍微拌一下；加入水与蔬菜齐平即可

    6.用电饭煲的米饭功能，二十几分钟后，等着吃饭就OK

    7.香喷喷的腊肉焖饭，来一碗哦

    烹饪技巧

    1、生的腊肉比较硬，需要先蒸软再切片，腊肉表面的污渍可以用刀刮，热水冲洗 2、蔬菜不用炒熟，炒匀即可；盐择量添加，个人感觉味道足够