八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

葱油海参的做法

来源:互联网 分类:闽菜

    葱油海参,口感软糯滑润,口味鲜美香醇.海参营养丰富,适合冬季滋补,海参里富含氨基酸、胶原蛋白,矿物质,维生素等50多种天然珍贵活性物质具有提高记忆力、防止动脉硬化以及抗肿瘤的食疗作用,可以抗氧化,防止心脑血管的疾病等等。特 别适合老人、孕妇在冬季进补。

    葱油海参用料工具

    主料:海参(4个)辅料油(30克) 大葱(50克)鲜酱油(20克)白糖(7克) 生姜(5克)
    厨具: 炒锅分类热菜咸鲜烧十分钟普通难度

    葱油海参的做法:

    葱油海参

    1.泡发好的海参洗净

    葱油海参

    2.大葱切段,生姜切片

    葱油海参

    3.锅内加入清水,把少许大葱段和姜片加入大火煮开

    葱油海参

    4.把海参加入焯水后捞起

    葱油海参

    5.20克鲜酱油里加入7克白糖拌匀

    葱油海参

    6.热锅温油把大葱段熬至焦黄后捞起一般半的葱段

    葱油海参

    7.倒出多余的油把酱料加入

    葱油海参

    8.加入海参烧3分钟左右熄火出锅

    葱油海参

    9.盛入盘中加入小葱上桌

    小窍门:

    1.发好的海参已经是熟的了而且也很容易入味,加入酱料里入味即可。2.熬好多余的葱油可以用以凉拌菜或者拌面,炒菜都可以。3.鲜酱油介意生抽和老抽中间,还能提鲜,用于这道菜选择鲜酱油是最佳的

返回实用菜谱网首页