卤藕和卤香菇
来源：互联网 分类：苏菜
用料
香菇200g
藕400g
油适量
盐适量
老抽适量
料酒适量
白糖适量
八角适量
花椒适量
香叶适量
桂皮适量
红椒适量
老卤汁适量
卤藕和卤香菇的做法步骤
1.香菇，藕
2.老抽，料酒，白糖，八角，花椒，香叶，桂皮，红椒，老卤汁
3.将藕去皮洗净切片,香菇洗净划口子容易入味
4.锅内直接倒入老抽料酒加入放入八角香叶等配料煮开
5.调配的汤汁煮开后倒入老卤汁再次煮开
6.加入香菇和藕片
7.大火将食材煮开后小火慢煮十五分钟
8.煮好的食材焖一会儿再打开盖子捞出食材即可
小贴士
TIPS：
用来卤的蔬菜一定是要熬得住火的
每次卤过食物的卤汁要把里面的调料全都捞出来，放进冰箱冷冻室里保存
卤汁常时间不用要偶尔拿出来加热下
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