#圣诞节#圣诞烤鸡的做法

    圣诞月，外国人的餐桌上都会有一只烤鸡！

今天利用手边的材料，做一只中西合璧的烤鸡粗来，受到同事们的热烈欢迎！！色泽金黄，皮脆肉嫩，油香浓郁，美味可口~想想就很好吃。

    主料

    童子鸡1只  大蒜1头

    辅料

    李锦记叉烧酱3大勺  蚝油1勺  李锦记黑胡椒酱2大勺  蜂蜜2勺  生抽2大勺  盐2勺  无盐黄油30克

    #圣诞节#圣诞烤鸡的做法

    1.童子鸡去除内脏，洗净后切除头部，两个爪子，以及鸡屁股。

    2.将盐抹匀鸡的全身，再用叉子在鸡身扎些小孔，这样做是为了腌制时更加入味。

    3.蒜拍成蒜末，将叉烧酱，黑胡椒酱，生抽，蜂蜜，蚝油混合成烤鸡酱汁。

    4.用融化后的黄油擦满鸡的全身。

    5.把事先做好的烤鸡酱汁均匀涂满鸡身。然后一直按摩按摩。

    6.放入冰箱冷藏室，腌制24小时。

    7.烤箱预热200度，用锡纸包住腌制好的童子鸡。

    8.烤箱200度，上下火，放入中层烤制1小时。

    9.1小时后取出童子鸡，小心打开锡纸。

    10.继续放入烤箱200度，上下火烤20分钟。就OK了。

    11.烤好后~开吃吧！

    烹饪技巧

    1、如果喜欢吃蔬菜，比方说土豆，胡萝卜洋葱之类的，要事先用橄榄油和盐腌渍15分钟，码放在烤盘上或者放入鸡肚子里塞满。 2、新鲜的童子鸡肉质很嫩，适合作为这款烤鸡的主料。而柴鸡肉紧，不大适合制作烤鸡。