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销魂干烧鸡块的做法

来源:互联网 分类:闽菜

    刚刚从大厨那儿学的方法,做出的鸡肉不仅颜值高,味道也非常好,这不做了赶紧和大家分享。

    主料

    鸡1只  香菇4朵

    辅料

    料酒1勺  生抽酱油1勺  八角2个  桂皮1片  生姜1块  冰糖1小块  盐2克  辣椒2个

    销魂干烧鸡块的做法

    1.买的时让商家处理好表面也可以帮忙切好,回家清洗下就可以了(我买的份量为2.5斤)

销魂干烧鸡块的做法

    2.准备好生姜,八角,桂皮,冰糖,辣椒

销魂干烧鸡块的做法

    3.香茹泡发

销魂干烧鸡块的做法

    4.锅里放油后煸香香料

销魂干烧鸡块的做法

    5.放鸡肉进行煸炒至变色

销魂干烧鸡块的做法

    6.淋入料酒炒

销魂干烧鸡块的做法

    7.淋入生抽及冰糖后继续炒

销魂干烧鸡块的做法

    8.放放一点盐盖上转小火炖上20分钟

销魂干烧鸡块的做法

    9.加入香茹及辣椒再继续炖上10分钟

销魂干烧鸡块的做法

    10.等汤汁收浓后就可以出锅

销魂干烧鸡块的做法

    烹饪技巧

    炖的时候要小火,不时翻几下以免沾锅底了。 喜欢辣味的,辣椒可在早点加入。 盐要少放,不够可以最后再添点。

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