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干炸带鱼的做法

来源:互联网 分类:闽菜

    干炸做法是将调味品加入生的材料中,充分渗入后,沾粘或沾糊,放入油锅中炸的方法。干炸的特点为菜肴的内外都酥,色为黄褐色。配上少刺的带鱼吃期开很方便

    主料

    带鱼250克

    辅料

    鸡精30克  料酒10克  水淀粉150克  油500克

    干炸带鱼的做法

    1.带鱼洗净 切段

干炸带鱼的做法

    2.放入鸡精

干炸带鱼的做法

    3.料酒

干炸带鱼的做法

    4.放入淀粉抓匀  腌制5分钟

干炸带鱼的做法

    5.锅内放油 烧至高温 把鱼放入油中  炸至金黄 出锅  再炸一次

干炸带鱼的做法

    烹饪技巧

    无

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