#感恩节# 麻辣鸡丝的做法
来源：互联网 分类：苏菜
鸡丝软嫩，椒丝脆爽，麻辣爽口，风味独特
主料
鸡胸脯肉1块 香菜1棵 红椒2个
辅料
辣椒油1汤匙 葱10克 花椒油1汤匙 姜10克 香油1/2汤匙 蒜2瓣 料酒1汤匙 酱油(高级)1汤匙 白糖1茶匙
#感恩节# 麻辣鸡丝的做法
1.食材备齐
2.锅加水下入葱段，姜片，料酒，盖锅盖烧开改中火，煮5分钟，关火焖5分钟，捞出晾凉
3.期间，将红椒切丝，香菜切段
4.锅加水烧开下入红椒丝焯烫1分钟，捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用
5.将鸡肉撕成丝
6.放在大碗内，加入辣椒油，花椒油，香油，酱油，白糖，蒜末，拌匀即成
烹饪技巧
鸡肉煮制时间不要过长
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