杏鲍菇棒骨烧鸡块
来源：互联网 分类：鲁菜
用料
笨鸡半只
棒骨750g
杏鲍菇300g
葱20g
姜10g
八角3g
肉桂2g
酱油10ml
美极鲜10ml
盐适量
五香粉3g
清水适量
花生油30ml
白砂糖5g
杏鲍菇棒骨烧鸡块的做法步骤
1.笨鸡斩块洗净。
2.棒骨砖块洗净。
3.杏鲍菇洗净切滚刀块。
4.葱切段，姜切片。
5.热锅下油，放入棒骨和鸡块。
6.翻炒至出油。
7.加入八角和肉蔻炒香。
8.再加入酱油炒香。
9.再加清水，白砂糖，美极鲜，五香粉，盐炒匀，大火烧开。
10.盖盖转小火炖1个半小时。
11.再加入杏鲍菇。
12.盖盖炖20分钟关火。
13.盛盘即可。
小贴士
炖制时间很长，水要一次加足。
