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豆腐肉丸子的做法

来源:互联网 分类:闽菜

    香喷喷的豆腐肉末丸子,是我家妞的最爱,因此,少盐是关键,但又香喷喷的不得了。

    主料

    豆腐500克  肉末100克

    辅料

    盐10克  花生油5毫升  土鸡蛋1个  五香粉1勺

    豆腐肉丸子的做法

    1.加入豆腐,肉末,鸡蛋,五香粉至碗中,用勺子把豆腐分割成小的块。

豆腐肉丸子的做法

    2.戴一次性手套将碗内食材反复抓捏,并加入少量食用油,盐。

豆腐肉丸子的做法

    3.反复抓捏,直至均匀。

豆腐肉丸子的做法

    4.锅内烧油,待油热,一手抓肉,挤压;一手用勺子挖出丸子放入热油中。丸子熟后,捞出,待所有丸子都炸好后,再次倒入油锅炸一下,捞出。

豆腐肉丸子的做法

    5.第五步就是吃~可根据个人喜好撒点芝麻。我是配了点椒盐。

豆腐肉丸子的做法

    烹饪技巧

    1、豆腐,肉末和配料一定要充分搅拌匀称。      2、油要多一些,才会酥软,香喷喷…

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