金丝沙拉虾的做法
来源:互联网 分类:闽菜
年夜饭餐桌上少不了鸡鸭鱼肉虾,今天这款金丝沙拉虾,它的颜值以及口感,无论是家宴还是待客都能给餐桌增光添彩。
主料
大虾10只 土豆1块
辅料
沙拉酱2大勺 黑胡椒粉1茶匙 盐适量 淀粉2勺 料酒1勺
金丝沙拉虾的做法
1.大虾去头剥皮,挨着尾巴的一节虾皮不剥。
2.刀子划背去虾肠。
3.加胡椒粉,料酒,盐腌制十分钟。
4.土豆切细丝,在自己能力范围内切到最细。
5. 用清水投洗几次去淀粉,等下要炸如果淀粉不去炸制时很容易粘连。洗好控干水。
6.油锅烧热,控干水的土豆丝下锅炸,要小火炸,用筷子把粘连在一起的丝抖开不让它粘连。
7.小火炸到焦黄酥脆捞出吸油。
8.腌好的虾粘淀粉。
9.下锅炸至金黄,最好用筷子提着尾巴定型以后在放下。
10.炸熟的虾粘满沙拉酱。
11.蘸上土豆丝。
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