八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

干锅土豆的做法

来源:互联网 分类:闽菜

    节后“甩肉”,少吃主食,多吃土豆。土豆又叫马铃薯,含有大量的淀粉,其含蛋白质营养价值高,土豆可以做主食也可以做菜,今天就来一道的家常的干锅土豆吧,主食零食都可以

    主料

    土豆300克  泡椒10克  香菇20克  火腿30克

    辅料

    盐2克  油5毫升  酱油3毫升  葱5克

    干锅土豆的做法

    1.土豆去皮,切片,冷盐水浸泡10分钟,捞出,待用;

干锅土豆的做法

    2.准备好所有食材:香菇洗干净切片、红泡椒切好、火腿切片、葱洗干净切碎末

干锅土豆的做法

    3.热锅,倒油,油温180度;PS:油要比平常菜多,油温要高;

干锅土豆的做法

    4.倒入土豆片,香煎微黄,翻转另外一面继续煎到微黄,起锅;

干锅土豆的做法

    5.火腿、香菇、辣椒爆香;PS:煎过土豆的锅还有油,此时不要放油;

干锅土豆的做法

    6.加入刚刚煎过的土豆片,翻炒;

干锅土豆的做法

    7.放酱油、盐,改为小火煮干;PS:可以换一个小干锅煮;

干锅土豆的做法

    8.加入葱,炒均,即可吃;

干锅土豆的做法

    烹饪技巧

    1、土豆切片之后要浸泡,去淀粉; 2、改为小火之后可以换成小干锅煮。

返回实用菜谱网首页