猫耳朵的做法

    记忆中小时候放学后经常和小伙伴去学校旁边的小卖部，买上几包小零食，在回家的路上边聊边吃。那个时候最爱吃的零食就有这款---猫耳朵。但是现在，校园边的小卖部早已消失不见，而商店里也买不到幼年时常吃的猫耳朵了。春节假期，突然的就想吃这一口了，索性自己来做吧。

    主料

    低筋面粉（甜面团）100克  糖20克

    辅料

    泡打粉适量  红腐乳2块  牛奶（甜面团）55克  水（放到腐乳里）60克  低筋面粉（咸面团）100克

    猫耳朵的做法

    1.准备好材料，水加到腐乳里搅拌成腐乳水。不喜欢腐乳味道的，可以换成红糖水。

    2.和成面团，醒发20分钟

    3.将面团擀成面饼，越薄越好

    4.一片面饼上沾水，把两片面饼重叠。

    5.卷起来

    6.卷好后放入冰箱冷冻2小时左右，面冻住比较好切片~

    7.切成薄片，入热油锅炸熟即可。

    烹饪技巧

    切的片越薄越好吃哦~ 不喜欢腐乳的话，深色的面团可以用红糖水来和面~