香辣虾怎么做的家常做法

    今年的春节假期比往年放的长一些，我们也没怎么外出，在家呆的时间比较多，所以趁这个假期特意做了一些菜囤着，这样上班后一忙也不用担心这里会长草哈。虾，其实我在家做它的次数非常少，主要是家里的肉食动物比较少，唯一爱吃肉的人还要减肥吃的时候得悠着点儿，每次做上一盘都要吃上两顿，所以俺轻易不下手做，等到哪天家里人多的时候就赶紧弄，做饭的人最喜欢看到自己的菜都光盘哈

    这次炒过的虾没用盘子装，心血来潮的拿了个红酒杯，哈哈，这样更有新鲜感，而且炒过的虾身子弯过来，放在杯子边缘不用担心会掉下来，换个盛具换种心情哈

    吃的时候挨个儿从杯子上取也蛮有趣的，如果家里人多那就多上几只杯子，这样各个方位的人都能吃着哈

    换个盛具别有一番风味----香辣虾

    材料：鲜虾、姜蒜、花椒、干辣椒、青椒、洋葱、盐、料酒、胡椒粉

    香辣虾的做法

    1、鲜虾去掉须线从背部划一刀取出虾线备用

    2、姜蒜辣椒洋葱都切好备用

    3、处理好的虾里加盐、胡椒粉和料酒腌制十分钟

    4、热锅放油，下花椒和干辣椒炒香

    5、下入腌好的虾煸炒

    6、炒至虾身变红虾壳慢慢变脆

    7、加入姜蒜末

    8、加入青椒和洋葱

    9、起锅前加入盐即可

    美食小贴士

    1、虾身比较滑，用刀划比较难弄，用剪刀来煎会省很多事儿

    2、为了少油我用的是煎的方法，在家也可以用油炸

    用来当背景的鲜花，很喜欢它的色彩特意给单独来一张

    红黄配，自己在家吃或者当宴客菜都不错哈

    上虾来当背景

    做菜网网站小提示

    木瓜和虾不能一起吃:木瓜和虾

    金瓜和虾不能一起吃:虾性温，味甘、威，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；而金瓜性寒，味甘，具有下气平喘、清热利痰之功效。二者性味功效相佐，不宜同食。此外，若二者混合配食，由于其生化成分复杂，会产生一些生化反应，影响

    虾的保健功效

    虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾；江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美，可以做成许多美味佳肴。