翡翠包菜的做法
来源：互联网 分类：苏菜
口感香鲜甜值得拥有
主料
包菜数片 胡萝卜1段 肉馅20克
辅料
蒸鱼豆豉1勺 糖1茶匙 生抽1茶匙 盐1茶匙 香油1勺 香葱数段
翡翠包菜的做法
1.胡萝卜切碎，肉馅里放入香葱，生抽、盐、糖、香油，然后搅拌均匀备用
2.烧锅水，里面滴几滴橄榄油和少许盐
3.洗好的包菜放入开水锅中汆烫后入冷水里备用
4.把汆烫过的包菜铺在案板上，撒一层胡萝卜再撒一层肉馅再撒胡萝卜
5.折叠起来卷成卷，卷好的包菜放进蒸锅隔水蒸熟
6.蒸熟后可以淋点蒸鱼豆豉就可以吃了
烹饪技巧
汆烫包菜的时候不要煮太久会过软不好卷，汆烫后的包菜颜色更漂亮
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