糖渍橙皮的做法

    恰逢吃橙子的季节。酷爱橙子的我发现留下许多橙子皮，于是就想到了西点用料中的糖渍橙皮，清新的橙味，晶莹透亮，吃在嘴里，甜甜蜜蜜。

    主料

    橙皮4个  冰糖150克

    辅料

    水适量  盐适量

    糖渍橙皮的做法

    1.用盐搓洗橙子皮

    2.洗净后切条

    3.放入冰糖，加入适量水

    4.煮至冰糖溶化后，加入橙子皮

    5.小火搅拌熬制

    6.30分钟后，橙子皮变透明，开中火收汁

    烹饪技巧

    煮好的糖渍橙皮，最后摊凉后可再撒上砂糖。