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芋蒙菜干焖鸡的做法

来源:互联网 分类:苏菜

    家乡的味道

    主料

    鸡肉600克  菜干30克  芋蒙20克  红枣10克

    辅料

    油10克  盐8克  料酒5克  砂糖3克  蚝油5克  姜10克  枸杞10克

    芋蒙菜干焖鸡的做法

    1.准备好材料

芋蒙菜干焖鸡的做法

    2.芋蒙干、菜干剪成段,烧开水煮软,沥干水分备用

芋蒙菜干焖鸡的做法

    3.鸡肉切件

芋蒙菜干焖鸡的做法

    4.加入姜、去核红枣、杞子、油、盐、料酒、砂糖、蚝油拌匀,腌30分钟

芋蒙菜干焖鸡的做法

    5.起油锅

芋蒙菜干焖鸡的做法

    6.放入鸡肉

芋蒙菜干焖鸡的做法

    7.煸炒鸡肉至半熟

芋蒙菜干焖鸡的做法

    8.加入菜干和芋蒙干

芋蒙菜干焖鸡的做法

    9.加入少许盐

芋蒙菜干焖鸡的做法

    10.盖上盖,焖3分钟,让菜干和芋蒙干充分吸收鸡肉的鲜味

芋蒙菜干焖鸡的做法

    11.焖至鸡肉熟

芋蒙菜干焖鸡的做法

    12.盛出

芋蒙菜干焖鸡的做法

    烹饪技巧

    鸡肉预先腌过更入味

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