萝卜干
来源：互联网 分类：川菜
- 用料
- 青萝卜1000g
- 胡萝卜1000g
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 五香面适量
- 萝卜干的做法步骤
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1.青萝卜、胡萝卜切条，用盐腌制半天；
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2.放在太阳下晾晒一天；
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3.在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软；
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4.用保鲜膜封好，放在室温下腌制半个月；
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5.吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。
- 小贴士
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萝卜干有分咸萝卜干或不咸的萝卜干，咸萝卜干烹制的时候可不放调味。我这种是不咸的萝卜干，故需要放盐或生抽调味。
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