啤酒鸭
来源：互联网 分类：川菜
- 用料
- 鸭700g
- 油适量
- 盐适量
- 啤酒半瓶
- 辣椒适量
- 啤酒鸭的做法步骤
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1.将鸭肉洗干净，斩件
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2.把生姜切片，大蒜拍扁，辣椒切段，放着备用
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3.锅烧热，鸭肉放下锅，先把鸭肉里面的水份烧出来，倒掉水（不用放油）
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4.锅烧热，放油
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5.先放生姜，大蒜下去爆香，再放鸭肉
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6.然后放辣椒下去
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7.然后放盐
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8.然后放半瓶啤酒下去
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9.盖上锅盖，中火焖上10分钟
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10.焖到差不多了，就用大火收汁
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11.美味又下饭的啤酒鸭就完成了
- 小贴士
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没有什么技巧，就是开始不要开太大火
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