榄菜金菇豆腐
来源：互联网 分类：川菜
- 用料
- 橄榄菜适量
- 姜丝适量
- 盐、适量
- 鸡粉适量
- 生粉适量
- 榄菜金菇豆腐的做法步骤
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1.金针菇洗净后切去根部然后焯水备用。
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2.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入金针菇翻炒。
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3.加入豆腐泡炒匀，再加入适量橄榄菜、盐、鸡粉调味，然后加入适量清水并盖上锅盖焖2分钟。
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4.用生粉埋上稀芡即可。
- 小贴士
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糙米、大麦、燕麦粒不容易熟。除了用水泡，还可以在锅里放少量的水，水刚好没过粮食，煮开后闷着2个小时。这样泡的时间短，而且用水量少可以更好的保存粮食的营养。
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