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熘什锦土豆丁

来源:互联网 分类:川菜

用料
土豆300克,300克
胡萝卜50克
木耳50克
花椒面1克
淀粉8克
味精3克
葱丁10克
10克
10克
3克
酱油5克
 
熘什锦土豆丁的做法步骤

   1.土豆去皮洗净,切成1厘米见方的丁,在六成熟的油中炸,至金黄色时捞出,控净油。

   2.白菜,青椒,胡萝卜均切0。7厘米见方的丁。分别用开水焯一下,捞出投凉,待用。将大片的木耳撕碎。

   3.坐勺,加底油烧热,用葱,姜,蒜,花椒面炝锅,放入各种菜丁,加盐,酱油找好口味,添汤少许翻炒,点味精翻匀,用水淀粉勾芡,淋明油,出勺装盘即可。

小贴士

   因为榨菜是咸的,所以就不用再下盐了。

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