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香辣蟹的做法

来源:互联网 分类:川菜

用料
小海蟹6只
2瓣
2片
豆瓣酱2匙
香辣蟹的做法步骤

   1.小海蟹用刷子洗净,去肚脐,切成两半;

   2.蒜切片,姜片切丝,干辣椒剪成小段,香菜切成碎末;

   3.锅内放油(比平时炒菜稍多),烧热后,放入蒜片、姜丝和干辣椒爆香,放入豆瓣酱炒出红油,放入蟹,翻炒,带蟹壳变色后,放入半碗清水,加少许盐,盖上锅盖微煮,汤汁收干,翻炒一下,撒上香菜末即可。

小贴士

   为了更入味可以多浸泡几天在吃,因为有加醋所以多放几天也不会变质

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