开洋雷笋烧豆腐的做法

来源：互联网分类：川菜

　　 开洋雷笋烧豆腐用料工具

主料：雷笋 (180克) 老豆腐 (225克) 开洋 (30克)
调料：生抽 (适量) 白糖 (适量) 盐 (适量)
厨具：炒锅

　　 开洋雷笋烧豆腐的做法:

1.食材：雷笋、老豆腐、开洋（已泡）开洋雷笋烧豆腐

2.将雷笋剥壳切去老根清洗一下。开洋雷笋烧豆腐

3.放在案板上切成片，待用。开洋雷笋烧豆腐

4.将老豆腐放在案板上切开，待用。开洋雷笋烧豆腐

5.随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。开洋雷笋烧豆腐

6.烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋翻炒一下。开洋雷笋烧豆腐

7.接着，合入切好的老豆腐和泡好的开洋翻炒一下。开洋雷笋烧豆腐

8.然后，加适量的清水煮开。开洋雷笋烧豆腐

9.最后，加适量的生抽。开洋雷笋烧豆腐

10.加适量的白糖。开洋雷笋烧豆腐

11.加适量的盐。

12.调味煮开。

13.煮至汤汁浓稠，即成。
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