酸辣粉

　　用料

　　红苕粉50g

　　莴笋叶10g

　　花椒油适量

　　盐适量

　　辣椒油适量

　　酱油适量

　　醋适量

　　鸡精适量

　　香菜适量

　　小葱适量

　　姜末适量

　　蒜末适量

　　花椒粉适量

　　豆瓣酱适量

　　酸辣粉的做法步骤

　　1.准备莴笋叶

　　2.红苕粉用开水侵泡十分钟

　　3.莴笋叶洗净折段

　　4.备好姜末，蒜末。香菜和小葱

　　5.取一碗倒入花椒油和辣椒油

　　6.调入以上除香菜和小葱外的所有调料

　　7.锅内烧开水

　　8.碗里倒入适量开水

　　9.放入莴笋叶煮熟

　　10.煮熟的莴笋叶放在碗里

　　11.煮红苕粉至熟

　　12.煮熟的红苕粉出锅，装在碗里，放小葱和香菜即可

　　小贴士

　　蔬菜和调料根据自己喜好而定。