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脆皮豆腐

来源:互联网 分类:川菜

  用料

  嫩豆腐1块

  脆皮豆腐的做法步骤

  1.鸡蛋+淀粉调成厚糊状。豆腐切块,然后再裹上面糊。

  2.在热油里到金黄后盛出。

  3.锅留底油,倒入番茄沙司,加糖,水淀粉略勾芡。把豆腐放下去裹上茄汁。

  小贴士

  1. 虽然油的用量不少,但是由于茄子吃油,所以加热后的茄子并不会有太多油。

  2. 夏天多吃蒜有益健康。

  3. 由于酱汁里面加了韩式大酱,因此无需另外加盐。

  4. 辣椒酱可按个人口味酌量添加。


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