茄汁凤尾虾
来源：互联网 分类：鲁菜
- 用料
- 海虾4只
- 番茄酱少许
- 葱少许
- 料酒少许
- 胡椒粉少许
- 盐少许
- 糖醋汁少许
- 姜少许
- 蒜少许
- 茄汁凤尾虾的做法步骤
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1.大虾剥皮留尾部，用刀从中间切开
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2.碗内放入料酒和盐，胡椒粉放入虾腌制
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3.用面粉和淀粉（2：1）加盐和适量花生油调成糊状
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4.把腌制好的虾放入面糊让虾沾满面糊
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5.放入油锅煎熟
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6.盛盘内
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7.热锅热油爆香葱姜蒜，加入番茄汁炒熟，再倒入糖醋汁，待汁水浓稠浇在炸好的虾上即可
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8.成品~~
- 小贴士
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挺简单的，没啥技巧
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