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茄丁炸酱面

来源:互联网 分类:鲁菜

用料
茄丁200g
瘦肉200g
面条400g
适量
适量
蚝油适量
黄豆酱适量
番茄酱适量
老干妈适量
大葱适量
红辣椒适量
 
茄丁炸酱面的做法步骤

   1.肉切丁,葱切丁。

   2.茄子去皮茄丁。

   3.锅中放油少许,加葱、红辣椒炒香。

   4.加肉丁炒。

   5.加茄丁炒至茄子失水。

   6.加入黄豆酱、番茄酱、老干妈4:1:1,翻炒,炒香后关火。

   7.面条煮熟过水。

   8.面条放在下面,上面码上茄丁炸酱,黄瓜条,蔬菜。拌一下就可以吃了。

小贴士

   酱料可根据自己的喜好增减。

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