来源：互联网 分类：鲁菜
用料
蘑菇300g
蒜苗20g
肉丝5g
盐2g
酱油5ml
蘑菇炒青蒜的做法步骤
1.蘑菇摘洗干净，蒜片，葱姜切丝备用
2.肉丝少许加盐淀粉鸡蛋清，拌匀
3.热锅热油放入肉丝滑熟，放入葱姜蒜煸香加盐和酱油
4.放入蘑菇翻炒，煸炒出水
5.加入盐和酱油调味
6.最后放入蒜苗翻炒几下出锅
7.成品
小贴士
1.肉丝加水淀粉再滑炒口感好
2.蘑菇洗净后不必把水攥干，翻炒时把水分炒出来
3.最后放入蒜苗，稍翻炒就出锅，否则蒜苗就炒老啦
