炒茄丝
来源：互联网 分类：浙菜
- 用料
- 茄子3个
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 油适量
- 盐适量
- 味精适量
- 胡椒粉适量
- 杭椒3个
- 糖适量
- 醋适量
- 炒茄丝的做法步骤
-
1.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
-
2.把茄子削去皮，杭椒洗好。
-
3.把茄子切成丝，杭椒也切成丝。
-
4.锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
-
5.加入茄子炒一炒，再放适量的盐炒。
-
6.加入适量的2份糖1醋再炒。
-
7.茄子炒塌里放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
- 小贴士
-
炒茄子里适量的多放一点油，这样才好吃。
- 推荐美食
- 相关菜谱
