双萝炒香干

来源：互联网分类：湘菜

双萝炒香干的做法步骤: 　　 1.材料集合图。; 　　 2.将红萝卜、豆干、萝卜干、分别切丁。香葱切段，红椒切片，香菜切碎。; 　　 3.锅内热油，将豆干和红萝卜放入炒香，放少量盐炒匀起锅备用。; 　　 4.锅内热油，将萝卜干爆香，再放入豆豉、红椒片一起炒至出香味。最后把事先炒好的豆干和红萝卜一起倒入翻炒均匀。熄火，放入香葱段和香菜碎翻均匀即可起锅了。

小贴士: 　　１香干如果买的很干的话，用油爆香的时侯不要爆的时间太长了，否则会太干硬，也可以加入少量水炒。
２萝卜干和豆鼓通常比较咸，所以切勿再加盐了，萝卜干如果太咸的话还可以用水事先泡一下，再切。炒时要先沥干水份。