啤酒鸭的做法
来源：互联网 分类：鲁菜
- 用料
- 鸭半只
- 啤酒1厅
- 糖1大勺
- 桂皮1小块
- 香叶3片
- 水淀粉少许
- 八角2个
- 姜片5片
- 干椒适量
- 蒜5瓣
- 萝卜半个
- 酱油2大匙
- 啤酒鸭的做法步骤
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1.锅中下少许油烧热，然后放入鸭肉炒出油
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2.然后放入桂皮，香叶，八角，干椒炒出香味后倒入啤酒和萝卜，盖上锅盖焖煮
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3.待锅中啤酒剩原来的1/2时加入酱油和糖，继续焖煮
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4.煮至啤酒剩原来的4/5时，加入水淀粉勾芡至汤汁收干后即可出锅
- 小贴士
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加入啤酒，鸭肉更鲜美
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